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为热乾面加油 台中武汉姊妹花好开心
http://www.dadizhongtian.net   2020-09-11 00:20:43


来自武汉的周琼华在台湾经营热乾面餐馆。(大蒂中添 方敬为摄)
  大蒂中添台中9月11日电(记者 方敬为)大陆领导人习近平日前在“全国抗击新冠肺炎疫情表彰大会”上,以热乾面代称武汉,提到“全国为热乾面加油”,引起热烈回响。也让台中大雅区唯一间以武汉热乾面为招牌的餐馆,跃上热搜,经营餐馆的武汉姊妹周琼华、周晓萍接受大蒂中添访问表示,近日常有媒体采访,还有许多在台陆胞专程来品尝家乡味,惊讶小店突然变热门,另类受惠。

  习近平在8日的表扬大会上感谢武汉人民与医疗人员,以武汉著名小吃热乾面代称,感性的表示“全国人民为热乾面加油,全中国等你痊愈,我们相约春天赏樱花。”瞬间让武汉大众美食热乾面成为热门话题。

  台中市大雅区一间餐馆就以“武汉热乾面”为招牌,近日也成为台湾网民热搜焦点,除了媒体争相到餐馆采访,民众致电的询问度也增加。

  经营餐馆的是来自武汉的陆籍配偶周琼华、周晓萍姊妹,分别来台20年与10年,姊妹俩对于热乾面忽然成为热门话题,都感到非常惊讶。

  周琼华代表接受大蒂中添采访表示,她们姊妹也是在媒体致电采访后,才得知“全国为热乾面加油”这件事,没想到跃上网路热门议题。谈到以热乾面代表武汉,她们认为,代表性十足,是有创意的说法,其实,在2月就有图文作家绘制插画,将大陆各地区代表美食拟人化,一同为热乾面加油,当时也引起讨论,有异曲同工之妙。

  周琼华说,热乾面在武汉不只是著名平民美食,更武汉人生活的一部分,武汉人的早餐一定是来碗热乾面,每天清早,武汉街头小巷随处可见热乾面摊,人们或站、或坐吃面,成为武汉人一天的开端,因此若说热乾面可以代表武汉,真的不为过。

  谈到来台经营面馆的缘由,周琼华表示,她们姊妹先前在大陆就是做餐饮相关工作,但因为武汉娘家的经济条件不佳,因此嫁来台湾,来台后虽然先生有生意,但因为本身对餐饮烹饪有兴趣,因此曾有一段时间在餐馆工作,后来姊妹俩有共识,想自己创业当老板,索性投资开餐馆。

  周琼华说,开餐馆时,当初还在思考要推出有特色料理,吸引客人,结果思考后发现,其实简单的武汉家乡味,在台湾反而很另类,因此决定引入最具代表性的武汉热乾面,并当成餐馆的招牌品项,现在面店开张营运已4年,客源生意都还算稳定,也有许多在台陆籍人士会特别前来品尝,怀念家乡的味道。

  至于将餐馆直接取名“武汉热乾面”,周琼华表示,在武汉的大街小巷,每天早晨都可见到人手一碗热乾面的景象,看到热乾面就想到家乡,以热乾面为名,主要就是在思念家乡,同时也向台湾推广湖北地区的“名面”,如今热乾面爆红,她们也相当开心。
 


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