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“硫磺八角”超标16倍 监管部门难辞其咎

  近日,“硫磺八角”引发了广泛关注,广西八角占全球产量的90%,而优质的无硫八角多数都出口到国外,国内市场超过90%是“硫磺八角”。用硫磺熏制八角,据称在当地已经是公开的秘密,也在当地形成了规模庞大的产业链条,而8年之前,新华社就曾刊发稿件《“硫磺熏八角”成“潜规则”,“壮士断腕”方能正本清源》,曝光在全国八角主要产区的广西的这一问题,时至今日,当地硫磺八角问题依旧严重,显然,监管部门难辞其咎。 …【详细】

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硫磺八角调查:二氧化硫超原标准16倍

  八角进入丰果期后,作为八角主产区的广西也迎来出货旺季。   每年8月,全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心(下称高峰市场)是当地最大的八角交易市场,一天出货量高达300吨。   然而,新京报记者近日调查发现,这个庞大的交易量背后,却有着一个公开的秘密:八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。   在高峰市场,为了缩短工时、降低成本,大部分 …【详细】

硫磺熏制食品影响健康吗?

  目前正值八角采摘季节。近日,一则关于“中国八角之乡9成八角用硫磺熏”的消息引人关注。据调查,硫磺熏八角已成行业潜规则,熏后的八角存在二氧化硫严重超标隐患。 “硫磺八角”中看不中用   刚采摘下的青八角不易保存,传统方法是用开水焯一下,捞出晾晒一周至9成干;但现在晒两三天至6成干即可,因为可以用硫磺熏。   全国八角主要产区在广西,种植面积和总产量均占全球85%左右,年产值超过 …【详细】

“未熏硫的销往国外”,硫磺八角专坑国人?

  “个别无良商家为降成本偷工减料-监管失职-劣质产品占据市场-消费者丧失选择权”,至此硫磺熏制八角“完美演绎”了一场劣币驱逐良币的戏码。   据新京报报道,作为八角主产区,广西南宁市三塘镇每年8月都会迎来出货旺季。作为当地最大的八角交易市场高峰天然香料物流中心(下称高峰市场),一天出货量高达300吨。   然而,新京报记者近日调查发现,在高峰市场,为了缩短工时、降低成本,大部分商家都 …【详细】

“硫磺八角”成本低,但国人的健康幷不廉价

  近日,“硫磺八角”引发了不小的关注。每年8月,全国各地批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心是当地最大的八角交易市场,一天出货量高达300吨。   而据媒体报道,这个庞大的交易量背后,却有着一个公开的秘密:八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。长期以来,为了缩短工时、降低成本,大部分商家都使用硫磺熏制八角。据检测,这种八角的二氧化硫超原标准16倍。    …【详细】

硫磺八角超标16倍,不能默认“存在即合理”

  每年8月,全国各地的批发商都会赶到广西南宁三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心是当地最大的八角交易市场,一天出货量高达300吨。然而,记者近日调查发现,这个庞大的交易量背后有个公开的秘密:八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。在高峰市场,为了缩短工时、降低成本,大部分商家都使用硫磺熏制八角,而批发商为了逐利也会采购硫磺八角,幷销往各地的饭店、食堂等。记者搜集硫磺八角样品送检,结果显示,二 …【详细】

时隔八年,硫磺八角为何仍是“公开的秘密”?

  据新京报报道,在全国八角主产区广西南宁,用硫磺熏八角保鲜是“公开的秘密”。经检测,市面上的八角二氧化硫残留量超原国标16倍。有工作人员透露,当地已在考虑制定相关标准。   这次幷非硫磺八角首次被曝光。早在2012年,新华社曾刊发《“硫磺熏八角”成“潜规则”,“壮士断腕”方能正本清源》,矛头同样指向南宁八角市场。秘密被公开多年后,还是停留在“公开的秘密”,问题究竟出在哪里?   有业 …【详细】

硫磺八角何以成为“打不死的小强”

  早在2012年9月,新华社就曾刊发题为《“硫磺熏八角”成“潜规则”,“壮士断腕”方能正本清源》的稿件,曝光了在全国八角主要产区的广西的这一问题。八年过去了,当地硫磺八角问题依旧。   硫磺八角何以成为“打不死的小强”?首先是经济利益作祟。硫磺熏八角一直是广西当地的土方法。在商家看来,熏过硫磺的八角色泽鲜亮,不易发霉,而且可以缩短工时、降低成本。久而久之,就形成了“劣币驱逐良币效应”,想买 …【详细】

谁在为硫磺八角“开绿灯”?

  近日,媒体报道广西南宁高峰天然香料物流中心(以下简称高峰市场)出售大量经过硫磺熏制的八角,经检测,有的八角二氧化硫残留量达500mg/㎏。随后,广西市场监管局对高峰市场进行全面检查,目前已查封141吨八角香料送检。   用硫磺熏制八角,据称在当地是公开的秘密,也是商家打入市场的“利器”。八角经硫磺熏制后品相好、易存放,一些商家为骗取消费者好感,谋取商业利润,将食品安全抛诸脑后,已经突破了 …【详细】

又见“硫磺八角” 能否强制检测

  广西是全国八角主要产区,然而这里的八角却与硫磺扯上了关系。2012年新华社曾披露,广西九成八角靠“硫磺熏蒸”保鲜。曝光之后,当地有关部门召开专题会议进行部署,加大执法力量,增加抽检频次,以制止硫磺熏制八角流入食品药品生产加工环节。然而实际情况是,前些年的治理只是让“硫磺八角”淡出过一段时间,却未从市场消失。   多数商户用硫磺熏制八角是受利益驱使,主要是为了降低成本、增加色泽、防止腐烂。 …【详细】

食品安全的最后防线决不能失守

  硫磺八角为何如此泛滥,当地一名商户的话或许能说明问题:“检查的时候市场会通知,不摆出来就行了。”   现在,媒体曝光了,相信会有一场大的整治,相信问题会在一段时间内得到解决。但是,小马飞刀以为,一时的整治风暴可以拍死苍蝇,但如果不改变滋生苍蝇的环境,也就是忽视对整个制度环境的治理,那一定会给企业和监管者留下逃避责任的借口。近年来,食品安全形势从整体上看是在不断好转,但存在的问题仍然不少, …【详细】

二氧化硫超标16倍,是谁把八角市场熏得乌烟瘴气?

  每年8月,全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角。这里的高峰天然香料物流中心,是当地最大的八角交易市场,一天出货量高达300吨。然而,媒体调查发现,在这个庞大的交易量背后,八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,硫磺可以作为食品添加剂,但八角幷不在其适用范围之列。而在这里的一些“硫磺八角”,送检结果却显示二氧化硫超原国标16倍!   …【详细】

硫磺八角大行其道 “地方保护主义”危险

  作为“加工土法”和“行业潜规则”,用硫磺熏制八角由来已久。就在几年前,针对硫磺八角曾发动了一场声势浩大的舆论起底,随后监管部门的专项整治也很是煞有介事。然而,避过风头之后,硫磺八角如今大有故态复萌乃至愈演愈烈之势。据业内知情人士所言,“当地香料市场90%都是硫磺果”“无硫八角已经难得一见”。若果真如此,堪称触目惊心!使用违禁成分、非法加工食品,很难想象,在这八角的主要集散地,居然成为普遍做法。 …【详细】

整治“硫磺八角”,要强化监管,也要产业升级

  广西南宁市三塘镇是我国八角调料主产区之一,每年8月都会迎来全国各地的批发商,一天出货量高达300吨。然而,庞大的交易量背后是八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。熏过硫磺的八角色泽鲜亮,不易发霉,而且成本低了近一半。   按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,使用硫磺熏制八角属于违规行为,且食品安全法中也有“禁止生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的法条。据相关检测结果显示 …【详细】

打击“硫磺八角”需常态化执法

  广西八角占全球产量的90%,而优质的无硫八角多数都出口到国外,国内市场超过90%是“硫磺八角”,也就是说,国内消费者有极大的概率,买到的都是“硫磺八角”。这个结果令人感到愤怒和不满,须知,长期接触硫磺对皮肤产生影响,硫磺蒸汽对肺部有很大的伤害,吸食过量的硫磺则会对人体肝肾造成损害,可见食用“硫磺八角”亦会影响人体健康。   熏过硫磺的八角色泽鲜亮,不易发霉,更重要的是,成本也更低。显然, …【详细】

治理“硫磺八角”要拿出壮士断腕的决心

  每年8月,全国各地的批发商都会赶到广西南宁市三塘镇采购八角,这个当地最大的八角交易市场,一天出货量高达300吨。然而,记者近日调查发现,这个庞大的交易量背后,却有着一个公开的秘密:八角市场正在被违规的“硫磺八角”吞噬。硫磺八角样品送检结果显示,二氧化硫残留量相比国标,超标了16倍多。熏过硫磺的八角色泽鲜亮,不易发霉,更重要的是,成本也更低。有商家表示,成本低了近一半。   人体长期过量摄 …【详细】

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